ЗНЗ №8 – Мелітополь

Загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів

ЗНЗ №8 – Мелітополь

Загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів

«З’їж, доню, яйце дієтичне»

Вводити яйця в раціон дитини не варто до семи-восьми місяців, і починати у будь-якому випадку треба обережно. Найменш алергенів жовток курячого яйця, так само не викликають алергії перепелині яйця. Алергічна реакція на яйця проявляється найчастіше у вигляді ознак екземи — червоніє і лущиться шкіра за вухами.

На перших етапах введення яєць можна давати їх у чистому вигляді, змішувати і розбавляти молоком (якщо дитині не подобається їсти всухом’ятку) або додати в овочі. Якщо дитина не їсть яйця, не варто наполягати, нічого страшного для дитини в цьому немає, краще зачекати деякий час і спробувати пізніше ввести продукт знову.

До досягнення дитиною віку 10 — 11 місяців краще годувати його тільки звареними круто яйцями (можна пропонувати просто так або робити салати з яєць, наприклад з редькою або огірком), оскільки інші страви з яєць навряд чи зможуть правильно і легко засвоїтися дитячим травним трактом.

Дитину у віці старше року можна починати балувати яєчнями (найкраще смажити на оливковій олії) і омлетами (якщо врационе малюка вже є молоко), однак, пам’ятайте, варене і приготована на пару в будь-якому випадку корисніше, ніж смажене на маслі, тому яєчнями краще все-таки не захоплюватися.

Ось пара цікавих Рецептів смачних страв з яєць для малюків:

У духовці: яєчний пудинг

Нам знадобиться:
4 яйця,
склянку (250мл) молока,
2 ст. ложки борошна, з
оль за смаком (можна без солі),
можна додавати в пудинг і інші інгредієнти для начинки, наприклад, овочі (відварені або приготовані на пару заздалегідь).

Всі компоненти перемішати (пудинг буде легшим, якщо збити блендером або міксером) і розлити по вогнетривким формах, в яких запекти в духовці. Зверху можна посипати тертим сиром і зеленню.

У пароварці: грінки з сиром і зеленню

Нам знадобиться:
4 шматочка хліба,
1 яйце,
2 ст. ложки молока,
зелень,
сир.

Яйце збити з молоком, подрібненою зеленню, сиром, в отриману масу вмочати шматочки хліба і викладати їх в пароварку. Готувати 5-10 хвилин в залежності від потужності пароварки. Гарячі грінки можна прикрасити порізаними кружальцями помідорів.

На сковороді: овочі з яйцем

Відваріть або приготуйте овочі в пароварці (добре підійдуть цвітна капуста, квасоля стручками, кукурудза солодка), викладіть на сковороду, додайте яйця, смажте без олії на середньому вогні до готовності яєць, постійно перемішуючи.