ЗНЗ №8 – Мелітополь

Загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів

ЗНЗ №8 – Мелітополь

Загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів

Фрукти в баночці

Ось і настав той час, коли дитині можна вводити прикорм. Здавалося б, позаду хвилювання, що малюк, можливо, недоїдає, але постає інше питання — що вибрати: готове дитяче харчування, різноманітності представлене на полицях дитячих магазинів або «домашнє» пюре, протерте через ситечко перевіреним роками «бабусиним» способом?
На захист баночок можу сказати, що очевидно швидкість і простота приготування: баночку слід лише розігріти і обід готовий! А ще готове харчування дуже зручно, якщо ви плануєте піти в гості або відправитися в поїздку: кілька баночок і ложечка дозволять вам без проблем погодувати дитину в будь-якому місці. Крім цього в баночці можна знайти саме ті продукти, які будуть найкращим чином «підходити» вашому малюкові і подобатися йому. Погодьтеся, не просто буде розшукувати і готувати самостійно дуже полюбилися малюкові персики, наприклад, в лютому…
Однак питання і недовіру все ж залишаються. Спробуємо розвінчати деякі міфи про банкове харчування.

ВІТАМІНИ
Всі ми знаємо, що «кожному овочу — свій час»: фрукти і овочі максимально багаті вітамінами в сезон. Кілька днів зберігання згубно позначаються на вміст у них корисних речовин, а при варінні або іншій тепловій обробці втрачається ще чималий відсоток вітамінів.
А ось пюре в баночках часто додатково збагачується залізом, вітаміном С, йодом, калієм, кальцієм і т. д.

КОНСЕРВАНТИ
Багато дорослі (особливо бабусі) нарікають на те, що в баночному пюре багато консервантів. Було таке, але за часів Царя Гороха. Сучасні технології (вакуумна упаковка, теплова обробка і т. д.) дозволяють легко зберігати продукти тривалий час без їх використання.

ДОБАВКИ
Необхідно погодитися з тим, що добавки у вигляді крохмалю, манної крупи і т. д. дійсно входять до складу багатьох пюре. Робиться це для того, щоб, нібито, підвищити харчову цінність і збалансувати харчування (хоча я думаю, що для дещо інших цілей). А ось використання харчових барвників, спецій чи інших ароматизаторів у дитячому харчуванні заборонено.

АЛЕРГІЯ
Що стосується алергічної реакції на банкове харчування, то вона, в більшості випадків, пояснюється неправильним введенням прикорму (невідповідність віком, занадто велика порція, індивідуальна непереносимість того чи іншого продукту). І не гарантується, що її не буде на будь-який інший «натуральний» продукт.

ДОРОЖНЕЧА
З цим не посперечаєшся: баночне пюре дійсно обходиться дорожче, але забезпечує різноманітність у харчуванні, економить ваш час, витрачений на пошуки відповідного продукту.

АПЕТИТ
Вважається, що «домашнє» пюре крихти їдять краще, ніж банкове. Таке положення має місце бути (в окремих діточок), і буває пов’язано з тим, що вдома мами підсолюють або підсолоджують пюре, і тоді малюк навідріз відкидає «прісне» банкове.
Може бути й інша причина: мами годують малюка пюре, яке призначене для дітей меншого віку, а значить, має більш ніжну, протерту структуру. Така «політика» може привести не тільки до відмови вживати «вікове» пюре, але і до труднощів при привчанні дитини до загального столу. Він просто не вміє жувати!

А тепер про МІНУСИ «фруктів в баночці». Більшість з них розфасовані в скляні баночки по 100 або більше грамів. При цьому зберігати в холодильнику його можна не більше доби, тобто максимум 2 годування. Хоча, якщо слідувати порадам педіатрів, то вводити прикорм дитині потрібно лише з половини чайної ложки в день, так що залишки доведеться їсти самій…
Смак одного і того ж страви домашнього все ж відрізняється день у день, тоді як промислові пюре завжди незмінні за смаком. До пори До часу дітей влаштовує це сталість, але потім можливо, що «банкове» пюре йому приїсться.
Як би ні була консистенція промислових пюре адаптована під вік дітей, все ж зварені мамою і дбайливо розім’яті виделкою шматочки овочів чи фруктів краще привчають малюка до «дорослої» їжі, вчать його жувати і гризти.
Що віддати перевагу: «баночну» простоту і зручність або «домашні» клопоти і вкладені в приготування любов і ласку — тепер вибір за вами!