— Дорога, спробуй, як смачно! І чому ти не можеш так само приготувати вдома?!
— Ну, дорогий, вдома ж у нас немає консервантів, підсилювачів смаку, глутамату натрію...
(«Жіноча ліга»)

Багато хто з нас підозріло ставляться до різного роду Е і уважно вивчають упаковку продукту, перш ніж його купити. І це, звичайно, правильно, ніхто не дорікне вас у тому, що ви надмірно піклуєтеся про своє правильне та корисне харчування і здоров'я своєї сім'ї. Однак, як і в будь-якій справі, головне не перестаратися.

Багато добавки з індексом Е як мінімум марні, і як максимум шкідливі, проте більшість продуктів на прилавках наших магазинів без них не обходяться. Але, як мовиться, попереджений, значить озброєний», тому ось, наприклад, Список добавок з індексом Е, до яких необхідно з обережністю поставитися тим, хто схильний до алергії:

Е102
Е110
Е120
Е210
Е211
Е230
Е231
Е232
Е239
Е311
Е320
Е321
Е325
Е331
Е621

А ось список абсолютно нешкідливих Е, це Харчові добавки натурального походження (цей список можна переписати, прибрати в свій гаманець і вдаватися до його допомоги при виборі продуктів у магазині):

Е101 — вітамін В2 (стимулює обмінні процеси)
Е 160а — каротин (необхідний для росту організму)
Е300 — вітамін С (сприяє зміцненню імунітету)
Е440 — пектин (для нормального функціонування травного тракту)
Е 1420 — крохмаль

(Інформація з журналу «Мама, це я!», номер, на жаль, не пам'ятаю)